Middag med svåger, svärfar och bankmannen på Lejontornets Bakfickan Djuret. Till förrätt åt alla kalvbrässen som för mig också var första gången jag åt det. Lite annorlunda men gott och absolut något jag kan prova flera gånger. Till det rekommenderades vi ett vin från Bourgogne. Vinet var mycket gott med fin komplex och jordig doft. Passade bra till kalvbrässen men lite mindre bra till de syrliga tillbehören.2006 Château de Chorey
Till varmrätt blev det osso bucco med citronrostade rotfrukter och till det en toscanare, 2005 Brancai Il Blu. Mycket körsbärsfruktigt och ganska stramt. Ökade på komplexiteten hos bourgognen på ett fint sätt. Kanske för ungt men bättre och bättre med tiden i glaset.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar