Till rådjursfilé med svampduchesser och rödvinssås. Tät mörkt röd färg, ingen direkt tegelkant ännu. Lite mognad i doften. Läder, kött men även en blommig ton. En hel del kaffe och rostade fat men mest kraftfull mörk frukt med svartvinbär och blåbär. Smaken kraftigt fruktig med svartvinbär ackompanjerad av rostade fat och kaffe. Eftersmaken ligger kvar länge med kaffe, fat och koncentrerad svartvinbär. En liten oro för att vinet skulle ha hunnit bli dåligt fanns oroade ända tills korken var uppe helt. Mögel på korken, dessutom genomfuktad, och sen gick den av med 1cm kvar. Men när vinet hällts på karaff så var det bara att andas ut och njuta av vinet.
1995 Torres Manso de Velasco Viejas Viñas (255kr årg. 2006 best.sort)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar